Print Friendly

Dit recept komt uit Mixtie. Onze recensie van dit boekje kunt u lezen op de Athenaeum Boekhandel website.

Ingrediënten voor 10 personen als bijgerecht of onderdeel van een rijsttafel.

500 gram aardappels, vastkokend
500 gram gehakt, half om half
2 rode uien
10 teentjes knoflook
bosje selderij
5 eetlepels ketjap asin
1 theelepel zout
1 theelepel peper
1/2 theelepel nootmuskaat
2 eieren

Kook de aardappels gaar, laat ze afkoelen en prak ze grof of snijd ze in kleine stukjes. Snipper de uien en hak de knoflook en selderij fijn.

Verwarm de oven voor op 180°.

Meng alle ingrediënten goed, doe het mengsel in een ovenschaal en druk het goed aan. Zet de schaal in de warme oven en laat het gehakt in een uur garen.

FrikadelDe Frikadel pan zou je kunnen omschrijven als gehaktbrood en heeft absoluut niets te maken met de rubberen fabrieksfrikandellen die wij hier uit de snackbar kennen. Frikadel pan is ook koud erg lekker als snack of op brood.
 
 
Nog een paar ideetjes

Tagged with: